PRODOTTI

Olio extra vergine di oliva 

Il nostro olio extra vergine di oliva è ottenuto mediante molitura a freddo, da olive raccolte con procedimenti meccanici e manuali,  lavorate nella stessa giornata di raccolta. Questo garantisce un elevata qualità dell'olio d'oliva, elemento essenziale della dieta mediterranea. L'azienda produce un:

-olio MULTICULTIVAR cioè un olio ottenuto dall'unione di olii ottenuti dalla macinazione di tutte le varietà presenti nell'oliveto: Dolce Agogia, Frantoio, Leccino, Moraiolo, Trito, Rosciola;

- olio MONOCULTIVAR di Frantoio.

Fagiolina del Trasimeno

La fagiolina, prodotto tipico della zona del lago Trasimeno, viene coltivata negli spazi liberi tra gli olivi secolari.

Ceci

Lenticchie

Miele

Le arnie dell'azienda sono posizionate ai margini dell'oliveto a confine con il bosco, in una zona immersa nella natura dove le api possono trovare cibo per la produzione di miele.

Il miele prodotto è un MILLEFIORI.

Crema di Ceci al limone

Confetture e composte

L'azienda produce:

- confettura di pomodori verdi e peperoncino;

- confetture di fichi e noci;

- confettura di cipolle e aceto balsamico.

Aglione

L’Aglione, appartiene alla stessa famiglia dell’aglio, ha proprietà quasi magiche, poichè offre tutti i benefici dell’aglio come sapore e profumo, senza nessuno degli inconvenienti. Il suo sapore e’ leggermente piu’ dolce e delicato  di quello dell’aglio, ma allo stesso tempo ricco e  appagante, il suo profumo è così pieno di sole, estate e di aria aperta che si rimane incantati. La cosa sorprendente è che non ha nessuno degli spiacevoli effetti del suo cugino piu’ piccolo: essendo privo di alliina, è facilmente digeribile, non lascia nessun retrogusto né respiro pesante. Sebbene oggi sia conosciuto soptrattutto come protagonista dlla ricetta tipica dei Pici all’Aglione puo’ essere utilizzato come sostituto dell’aglio praticamente in qualsiasi ricetta in cui sia necessario questo ingrediente. La ricetta dei Pici allìAglione è uno dei grandi classici della cucina povera. I Pici, una pasta all’uovo stesa ed arrotolata a mano, vengono serviti con una salsa ottenuta dall’aglione cotto dolcemente con pomodori.

Sugo all'Aglione

Vino Rosso Il Livio

Sangiovese, Canaiolo e Montepulciano

Vino Bianco Il Livio

Grechetto, Malvasia di Candia e Trebbiano

Confezioni Regalo

Si preparano confezioni regalo su ordinazione!